江和河的區別在哪里？眾所周知，長江、黃河在我國境內都是大型水道，以此認為江比河大的認識是無法說通的。所以，江、河的差別很可能是地域或部族的語言習慣使然。科學上并沒有嚴格規定江河在長度、寬度、深度、流速等方面的界定數據，所以，一般來說相對較大的水道稱“江”，退而次之普通者稱“河”（多在北方）或“水”（多在南方），極小者稱“溪”。...

有人說貢菜就是萵筍，其實它們只不過是一科的兩個不同品種而已。苔干，又名貢菜、響菜，是以萵筍的肉質莖為原料，經去葉、刨皮、劃條脫水加工而成的干菜。與普通萵筍相比，制作貢菜的萵筍更細長、碧綠，細胞組織更加緊密，細胞壁也更厚一些，吃起來脆脆的。...