古代日常的飲料，基本就是富貴人家飲茶解渴【《紅樓夢(mèng)》《金屏梅》里有很多現(xiàn)成的例子，就不一一列舉了。紅樓夢(mèng)里還有玫瑰果子露什么的，那是新鮮玩意兒，富如賈府也不是天天喝的】；窮人家則喝些粗茶，或者熟水、漿水之類。80年代北京前門還有擺攤賣“大碗茶”的，幾分錢一碗，非常解渴。在外行路，若有條件則討要茶水喝，或者路過(guò)瓜田果林，摘瓜果解渴。沒(méi)有條件才喝井水、溪水、桶中涼水。但以井水為上，溪水澗水河水除非不得已，否則一般不輕易生喝，以減少寄生蟲病的危險(xiǎn)。

《小五義》：

你道此人是誰(shuí)？原來(lái)就是霹靂鬼韓天錦，同著大官人、盧珍正走黃花鎮(zhèn)東鎮(zhèn)口外，說(shuō)：“我渴了。”盧珍說(shuō)：“這是個(gè)鎮(zhèn)店，里面必有【賣茶的】，咱們到里邊去找茶鋪。”韓天錦一人先就進(jìn)來(lái)。公子就怕他闖禍，誰(shuí)想還是闖禍。將進(jìn)鎮(zhèn)店，他就看見(jiàn)全珍館了，直往里走，嚷渴。過(guò)賣迎住問(wèn)他，他說(shuō)：“渴了，我要飲水。”過(guò)賣說(shuō)：“門口外頭有現(xiàn)成兒的，你要事忙，拿起來(lái)就飲，也不用給錢。”韓天錦聽見(jiàn)，一扭頭，他就看見(jiàn)那個(gè)武生相公人家那里的茶了，他只當(dāng)那個(gè)茶，拿起來(lái)就飲哪。過(guò)賣說(shuō)：“是門口兒那個(gè)缸里的茶。”是天錦聽錯(cuò)，也是過(guò)賣沒(méi)說(shuō)明白，事從兩來(lái)，莫怪一人。韓天錦拿起人家的茶來(lái)就飲，一連四碗，人家焉能答應(yīng)？

◎忽然慌慌張張打外頭跑進(jìn)一個(gè)人來(lái)，三位一看那個(gè)人，手拿著頭巾，歲數(shù)不大，二十上下的光景，面有驚慌之色，身穿藍(lán)袍，白襪青鞋，面白如玉，五官清秀，眼含痛淚，進(jìn)了酒鋪，二目如鈴，口說(shuō)道：“我渴了！那里有涼水，我喝點(diǎn)，快著！快著！”過(guò)賣說(shuō)：“在家伙隔子后頭有【大白口缸】，缸內(nèi)有一個(gè)瓢子，拿瓢子舀了水，自己喝去。”說(shuō)畢，用手一指。那人直奔缸去，將要舀水。北俠見(jiàn)他神色忙迫，必然是遠(yuǎn)路跑來(lái)。倘若跑的心血上攻，肺是炸炸的，若要喝下【冷水】去，炸了肺，這一輩子就是廢人了。北俠用手揪住說(shuō)：“你別喝冷水，我們這里有茶。”那人說(shuō)：“不行，熱茶喝不下去，我喝的難受。我喝水還得報(bào)官去哪！我們相公爺，連少奶奶帶姨奶奶，連婆子丫鬟，馱子馬匹，金銀財(cái)寶，全讓他們搶了去了。”

《大明英烈傳》：

太祖隨令御前校尉收取冷謙。校尉一到，便說(shuō)：“冷謙，圣旨所在，不得遲延。”便隨校尉行至午門前，且對(duì)校尉說(shuō)：“今日我死也。但是十分口渴，列位可將水一碗略解吾渴，亦感盛情！”校尉看他衷訴，便汲水一碗，把他喝了。

《永慶升平》：

四月天氣，甚是炎熱，即至西便門，一直往東走。王河龍本吃的又多，天熱一走就渴了，想要喝茶。龍老爺說(shuō)：“兄弟，使不得！你吃好些個(gè)硬頭東西，一喝水，摞惈一崩就壞了。”王爺渴極了，見(jiàn)那邊有一人挑著【一挑水】，他從后面也不言語(yǔ)，端起后邊水桶，前頭的就灑了。那人把眼一瞪，說(shuō)：“喝就喝，你可把我的桶給摔壞了！”王河龍并不答言，端起就喝，喝完，將水桶扔在就地。龍爺說(shuō)：“你吃一肚子葷東西，你又喝涼水，又把人家的桶也給摔了。”龍老爺拿小票兒兩千，給這挑水之人，叫他收拾桶去。

夢(mèng)太由西往東而走，只見(jiàn)路南有一座大店，門首有大槐樹一棵，樹底下放著不少的桌子、板凳。夢(mèng)太也有點(diǎn)渴了，也有點(diǎn)餓了，下馬進(jìn)店，把馬交小二，吩咐用細(xì)草料給喂上。自己坐在店門首樹底下板凳上，說(shuō)：“你先給我來(lái)一桶涼水，給我要小碗炸醬面三個(gè)、一壺酒、一個(gè)拌雞絲涼粉皮，給我【沖上一壺茶】，我吃了飯?jiān)俸取Ｏ冉o我拿過(guò)水來(lái)。”小伙計(jì)將【涼水桶】放在夢(mèng)太面前，馬夢(mèng)太端起水桶，“咕嘟咕嘟”直喝了一氣，站起身來(lái)，在樹底下走了有四五十步，把嘴一張，從口內(nèi)吐出一口水來(lái)。自己又端起水桶來(lái)，又喝了一氣，照樣又吐出一口水來(lái)。伙計(jì)小二瞧著直嚷說(shuō)：“你們瞧這個(gè)西洋水法！”

《兒女英雄傳》：

恰巧走到青云堡，走得一身大汗，口中干渴，便在安老爺當(dāng)日坐過(guò)的對(duì)著小鄧家莊那座小茶館兒歇著【喝茶】。

梁材在店里已經(jīng)叫廚子把老爺?shù)耐盹垈渫祝纸o老爺煮下羊肉，打點(diǎn)了幾樣兒路菜，照舊有他店里的頓飯餅面。老爺此時(shí)吃飯是第二件事，冤了一天，渴了半日，急于要先擦擦臉【喝碗茶】。